Donabe. Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking

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Naoko Takei-Moore kreiert eine unglaubliche Lust Familie und Freunde an den Tisch zu holen und zusammen am Tisch zu Kochen. Ganz einfache Gerichte werden zu etwas Besonderem, aber auch ausgefallenere Rezepte fehlen nicht in der Sammlung von typisch Japanischen Gerichten. Dabei sind ihre Rezepte absolut alltagstauglich und können sowohl vorbereitet als auch beim gemeinsamen Kochen zelebriert werden. Dieses Buch ist so appetitanregend, dass man sich am Ende die Frage stellt, wie ein kulinarisches Leben ohne Donabe überhaupt möglich sein kann.

In diesem Buch finden sich Rezepte unter anderem zum:

  • Ama-Yu: Dem klassischen Donabe Topf
  • Kamado-san: Dem Reiskocher mit doppeltem Deckel
  • Mushi-Nabe: Dem Donabe speziell zum Dämpfen
  • Fukkura-san: Dem multifunktionalen Nabe im Tajine Stil
  • Ibushi Gin: Dem Räucher-Donabe

Produktattribute

  • Autor
    Takei-Moore, Naoko und Connaughton, Kyle
  • Titel
    Donabe. Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking
  • Sprache
    Englisch
  • Verlag
    Ten Speed Press
  • Seiten
    328
  • ISBN
    978-1-60774-699-7
  • Einband
    Hardcover

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