Tenbu Fuka - Spitzentee, selbst in Japan eine Rarität

Beschattete Kabusecha Frühpflückung, intensiv gedämpft

Artikelnummer
1401-004
Verkäufer
Shimodozono International GmbH
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Eine Rarität unter den japanischen Spitzentees. Dieser edle Super Premium Tee der Frühpflückung erhält durch das tiefe Dämpfen seine tiefgrüne Farbe und überzeugt mit einem kräftigen, vegetalen Umami etwas Süße und einem schier unendlichen Nachklang. Viel Chlorophyll und ein besonders hohen Theaningehalt machen diesen Grüntee aus. Vollmundig und cremig in der Textur mit einer sanften, dezenten Süße und belebenden Chlorophyllnoten.

Das schonende aber intensive Dämpfen öffnet die Poren und die Extrakte können sich so schneller und besser entfalten. Top-Qualitäten wie der Tenbu Fuka können bis zu fünfmal aufgegossen werden.

Tenbu Fuka (Tanz im Himmel): Halbschattentee mit intensiv-fruchtigen, süßem Duft und überwältigend vollmundigem Aroma

- Frühpflückung (April) aus Halbschattenanbau
- schonend intensiv gedämpft (100 - 120 Sekunden Dämpfzeit)
- besonders hoher Theaningehalt
- tiefgrün
- hohe Ergiebigkeit
- sehr gut auch geeignet für Kaltaufgüsse

Der Tenbu Fuka ist ein Fukamushi-cha - quasi ein besonders intensiv gedämpfter Sencha. Er wartet mir einen intensiv-fruchtigen, süßen Duft auf und Reichtum an Extrakten. Besonders an ihm ist sein überwältigend vollmundiges Aroma mit langem, weichen Nachklang.

Was ist Fukamushi-Sencha
Die gedämpften Tees aus Japan sind als Sencha bekannt. Fukamushi ist dann eine spezielle Form der Tee Verarbeitung, bei der die Blätter eine besonders intensiv und lang andauernd gedämpft werden. Durch das Dämpfung von 1 bis 2 Minuten öffnen sich die Blattporen. Sie werden dadurch besonders fein und lassen einen viel volleren, würzigeren und auch weniger adstringenten Aufguss entstehen. Man erkennt sie meist schon an der Farbe, die intensiv grün und trüb ist, während einfacher Sencha oft blassgrün oder gelblich und klar ist.

Produktattribute

  • Inhalt
    50 g
  • Zutaten
    100 % Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Sorte
    Fukamushi Senscha
  • Pflückung
    Vorpflückung
  • Beschattung
    Halbschatten
  • Dämpfungsgrad
    Fukamushi (tief gedämpft)
  • Blatt
    Kräftige grasgrüne und dunkelgrüne Nadeln
  • Tasse
    Leuchtendes Gelbgrün
  • Charakter
    außerst aromatisch, elegant, komplex, mild im Geschmack, kräftig in Wirkung
  • Region
    Präfektur Kagoshima (Kyushu)
  • Ursprungsland
    Japan
  • Aufbewahrung
    Nach dem Öffnen die Tüte gut verschliessen und kühl und dunkel im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern.

Lieferung & Versand

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